謠言：“木耳打藥”不能吃
真相：打藥≠農藥殘留超標
走親訪友，難免會大快朵頤。然而，就是有些謠言讓您無法吃得放心。人們一聽到蔬果打了農藥，就會下意識地和“不能吃”掛上鉤。而這些“舌尖上的謠言”，由於公眾關註度極高，極易在網上形成病毒式傳播、發酵。
這幾天，“木耳打藥”的視頻在朋友圈裏瘋傳，視頻中的人在一片木耳地裏打藥。他聲稱，需要打好幾種藥，比如農達（除草劑）、殺蟲劑還有激素等等，一年至少打兩次藥，並表示自己不會食用自己種植的木耳。
木耳真如視頻中所說的要打那麽多農藥嗎？打過藥的木耳還能不能吃？
“木耳生長過程中，可能會遭遇病蟲害，需要病蟲害的物理、生物、化學防治，如果選擇化學防治，用化學農藥就是必然的。”專家說，普通種植的木耳允許使用農藥，國家批準用於食用菌的農藥有10種左右。
針對視頻中出現的噴灑除草劑——農達，有人質疑，農達對木耳有很強的抑制作用，如果將其直接噴到木耳上，木耳也無法生長，有常識的種植者顯然不會這麽做。
“據我所知，木耳種植者實際運用的農藥約有20種。”專家說。不過，專家也表示，農藥殘留和農藥殘留超標是兩個概念，木耳最終的農藥殘留不超標，就不必擔心食品安全問題。
專家提醒種植者，木耳畢竟是食用菌，農藥用多了用猛了，可能發生藥害，適得其反會影響產量。針對消費者的焦慮，專家表示，相對於葉菜而言，木耳用藥總體是相對克制的。
- ۹۷/۰۷/۰۳